青葉台旭のノートブック

プッタネスカ＋タイム、ツナ缶＋オレガノ

プッタネスカに少量のタイムを入れるとスパイシーさが増して美味しい。
オリジナルの食材を追加したら、「忙しい娼婦が、あり合わせの材料で作った」という元のレシピのお題目から外れてしまうので、これも一種の「邪道レシピ」になってしまうが。

ツナ缶（オイル入り）にオレガノは、案外合う。
ツナ缶に含まれる油とオレガノの相性が良いのか。

1. ツナ缶＋セージ（割と合う）
2. ツナ缶＋オレガノ（割と合う）
3. ツナ缶＋タイム（駄目）

という順番の相性か。