青葉台旭のノートブック

プッタネスカ+タイム、ツナ缶+オレガノ

プッタネスカ+タイム、ツナ缶+オレガノ

プッタネスカに少量のタイムを入れるとスパイシーさが増して美味しい。
オリジナルの食材を追加したら、「忙しい娼婦が、あり合わせの材料で作った」という元のレシピのお題目から外れてしまうので、これも一種の「邪道レシピ」になってしまうが。

ツナ缶(オイル入り)にオレガノは、案外合う。
ツナ缶に含まれる油とオレガノの相性が良いのか。

  1. ツナ缶+セージ(割と合う)
  2. ツナ缶+オレガノ(割と合う)
  3. ツナ缶+タイム(駄目)

という順番の相性か。

2019-03-25 10:32